В кризисные времена раскисать не стоит. Именно поэтому мы решили добровольно проверить, возможно ли это — вдвоем прожить на тысячу рублей в неделю и… не умереть с голоду и тоски. Особенно когда один из нас просто много ест, а вторая хоть и на вечных диетах, но всё равно не может без «чего-нибудь вкусненького». Что из этого вышло, читайте ниже.

Как известно, один из депутатов Заксобрания Свердловской области Илья Гаффнер в ответ на новости о катастрофическом подорожании продуктов в магазине предложил людям… «поменьше питаться». Якобы для русского человека и голод, и холод — это не беда, а легкое недоедание и вовсе полезно для наших организмов. Упустим наши сомнения насчет того, как и чем питается сам Илья. Однако проверить, станем ли мы здоровее от вынужденного ограничения пищи, мы взялись смело. Мы — это Марина и Николай, приятно познакомиться.

Итак, у нас есть одна тысяча рублей. Нас тем временем двое. Нам надо распланировать свое меню на неделю так, чтобы на выходных не начать падать в обморок от запаха соседских котлет. От мяса, кстати, на эту неделю нам пришлось отказаться сразу же — купить хотя бы парочку куриных грудок сейчас — это зараз потратить больше четверти драгоценного бюджета. Поэтому мы побродили по близлежащим магазинам и наткнулись на выгодную акцию — две пачки неплохих сосисок «Венские» по цене одной — итого 199 рублей. Берём. И едим понемножку.


На завтрак было решено есть овсянку. На воде. Дешево и сердито. Итого — еще плюс 40 с копейками рублей к потраченным деньгам. Кроме того, мы купили десяток яиц — 65,90,


…картофель за 68,95,

…муку

и заварной «бюджетный» чай с сахарным песком — итого почти 139 рублей.

Итак, купив такой, казалось бы, минимум продуктов, мы уже потратили 545 с копейками рублей. Потом, кстати, прикупили еще гречу за 68 рублей (со скидкой), молоко за 46 и кочан капусты за 110 рублей 43 копейки — таким образом, обеспечили себе меню на несколько дней. Пусть и довольно-таки скудное. Кстати, надо сразу оговориться, что такие необходимые продукты, как растительное масло, соль и кое-какие специи у нас куплены уже были. Если бы пришлось покупать еще и это, рублей 150 минимум к нашей смете пришлось бы приписать.

Ну а теперь о меню. Изначально нам хотелось все-таки разнообразно питаться, хотя иллюзии на этот счет нас покидали с катастрофичной скоростью.

Понедельник

Завтрак: овсянка на воде
Обед: отварной картофель с сосисками
Ужин: блины

Вторник

Завтрак: овсянка на воде
Обед: тушеная капуста с сосисками

Ужин: отварная греча. Чуть позже вечером — две порции яичницы.

В среду на нас нашло настоящее озарение. Недостаток белка в нашем эконом-рационе легко может восполнить… нут, одна пачка которого стоит всего 69 рублей 90 копеек. Он, приготовленный со специями, легко может кормить нас аж два вечера подряд, он очень сытный. Кроме того, пришлось купить сметану за 46 рублей: правда, подходящий нам срок годности удалось найти не сразу, ведь хотелось «растянуть» ее хотя бы до пятницы.

Среда

Завтрак: овсянка на воде

Обед: картофельные драники со сметаной

Ужин: нут со специями

Четверг

Завтрак: овсянка на воде

Обед: капустные котлеты со сметаной

Ужин: нут со специями

В пятницу наступил переломный момент. Накануне ночью мне снилось ягодное печенье, которое я уминала с чаем. Однако из «святой» тысячи мы потратили уже 884 рубля, и остаток, на который мы могли докупить хоть какие-то продукты, мягко говоря, удручал. Там не до печенья. И тут мы вспомнили про магазин фиксированных цен. Господи святы, чем мы раньше думали?!

Однако радоваться было рано. Пожалуй, выгодно купить получилось только макароны — две пачки за 41 рубль.

А вот тушенка, которую мы легкомысленно положили в потребительскую корзину, оказалась… хм, ну вы поняли.

Ужин: макароны (у Коли — макароны с тушенкой)

На каким-то чудом оставшиеся 30 с копейками рублей мы докупили полдесятка яиц и на выходных уже из последних сил старались приготовить хоть какие-нибудь блюда, от вида которых не хотелось плакать.

Суббота

Завтрак: блины

Обед: макароны с яйцом

Ужин: жаренный с розмарином картофель

Воскресенье

Завтрак: овсянка на воде

Обед: драники (без сметаны), два вареных яйца

Ужин: оставшиеся макароны

ВЫВОД

Депутат Гаффнер был, мягко говоря, неправ. От недостатка средств и пищи здоровым не только физически, но ни морально, ни эмоционально не станешь. Тельце начинает опухать и жаловаться от переизбытка углеводов, и уже на второй-третий день вынужденных ограничений хочется съесть огромную миску салата или хотя бы пару яблок. Однако злополучная тысяча велит тебе думать практично и предпочитать картошку яблокам.

А если включить в недельный прожиточный минимум не только продукты, но еще и банно-ванные принадлежности, проезд до работы или хотя бы пару рулонов туалетной бумаги — весь план полетит к чертям. Впрочем, можете сами попробовать. Крепких вам нервов и желудков!

Знакомьтесь - Вика Калинина.

Возраст: 5 лет.

Место проживания: Сулажгора, Петрозаводск, социально ориентированная республика Карелия.

Сожители: мама Настя, 28 лет; младшая сестра мамы Насти и ее пес Рекс; квартиранты старшей сестры; живые белки Маришка и Иван; куклы Анфиса, Вероника, три плюшевых лемура (осторожно – младший вечно убегает), неизвестные природе мягкие животные Анна, Неля, Эйна.

Проблема: порванное платье Вероники.

Мечта: корона и бусы. Ну и кольцо. И даже волшебный браслет.

Медкарта: анемия, недоразвитие речи 3-й степени (заикание), слабое зрение. Хроническая простуда.

Любимая еда: морковь.

«Я могу нарисовать десять моркошек, - хвастает Вика, растопырив пальчики на обеих ладошках. - Моркошки такие оранжевые. А солнце желтое. А скоро весна. А у папы весной день рожденья».

Сколько папе исполнится? – спрашиваю я Вику.

Она правда так любит морковь? - спрашиваю я маму Анастасию.

Девять, - после некоторых раздумий отвечает Вика.

Да, морковь и яблоки, - отвечает мама.

Такие вкусовые пристрастия Вики можно назвать большим счастьем. Анастасия работает в том же садике, куда ходит ее дочка, - нянечкой. Бюджет этой семьи стремится к нулю.

Зарплата - 8600 рублей.

Плата за садик - 3600.

Проезд в садик (из Сулажгоры в центр) - 1000

Квартплата - 2500

На жизнь в месяц остается 1500 рублей. И то не всегда.

Полной зарплаты почти не бывает, так как Вика часто болеет, и мама сидит с ней на больничном. Дедушек-бабушек - нет, родители Насти умерли, когда внучке не было еще и двух лет. Тогда же Настя подала на алименты. Папа Вики их иногда платит. Иногда - потому что работает на стройках. Последние алименты были в ноябре.

По командировкам все. Я не знаю, правда это или нет, но везде его обманывают. Вахтовым способом или здесь в городе, комиссия то и дело не принимает, они переходят на новый объект, а денег не видят, - говорит Настя.

У сестер своя жизнь и тоже небогатые семейные бюджеты.

- Вы не думали сменить работу?

Я по специальности бухгалтер, закончила техникум. Устроилась в магазин, проработала там по профессии 4 месяца, его закрыли. Потом в паспортной службе работала на время декретного отпуска, сотрудница вышла и меня уволили. А потом забеременела сама. Сейчас уже столько времени прошло, наверное, надо курсы какие-то проходить, опыт у меня маленький. Но главное - с такими больничными меня никто держать нигде не будет. Две недели отходим, две недели болеем.

- И как вы с таким бюджетом выживаете?

В садике четырехразовое питание, для сотрудников тоже. Пока до дома доедем, уже седьмой час... А в 9 Викуся уже спать ложится. А в остальном просто покупаем все недорогое. Например, пачки манной крупы нам хватает на месяца три, булку мы редко покупаем. Фрукты я дочке на распродажах покупаю. Я все распродажи в магазинах каждую неделю смотрю! Например, макароны мы всегда в «Магните» за 11 руб. берём, сейчас там и картофель по 9.80, в «Сигме» яблоки "Глостер" по 70 руб., тушенку только в «Онего» за 69 руб., котлеты там же за 49 руб. Хотя Викуся не любит мясо почти, в супе вообще его не ест. Мы и варим без мяса.

В общем как-то так. У нас нет ни дневного бюджета, ни недельного. Что удастся купить дешево, то и покупаем про запас. Многое замораживаем, даже молоко можно заморозить. Я печь люблю, а Виксик очень блины и оладьи любит. Но только со «спасеночкой» - так она ласково сгущенку называет. В этом году я нашла группу ВКонтакте "Отдам за".

Несколько Викиных вещичек, из которых она выросла, удалось обменять на продукты - такой находкой было! Обменяла на три десятка яиц, 2 литра растительного масла, 2 кг сахара и сгущёнку.

Жаль, что всего два раза так получилось.

А одежду я просто хожу выпрашиваю у всех, знакомых и незнакомых. Было такое, что одна женщина мне отдала одежду, у нее дети во второй класс пошли, а у другой девушки, на кухне в саду у нас работает, дочка пошла в первый класс. Я коллеге отдала ту одежду, которую мне мама второклассниц дала, а она мне дала одежду своей первоклассницы. Потом она нам ее привезет обратно. Так вот меняемся, кто-то просто отдает...

В кухню Вика притаскивает двух кукол – Анфису и Веронику. Вероника с обалденно пышной прической, но без ступней и раздетая.

- Одень ее, - просит Вика, протягивая платьице. Пока я надеваю, бежит в комнату и приносит волшебную палочку, кучу плюшевых игрушек, из которых трое – лемуры и один зверь не пойми кто.

- Папа привез из командировки, - говорит Настя. – Я ему говорю, лучше б ты денег привез.

Вика улыбается, кашляет и машет перед моим лицом волшебной палочкой.

- А почему так часто Вика болеет, что врачи говорят?

Не знаю, простывает часто, а врачи ничего не говорят. Анемию поставили недавно и даже ничего не сказали, что нам кушать нужно, какая диета. Нашли у нее ухудшение зрения, выписали очки для постоянного ношения. Я узнавала, самые недорогие детские очки стоят 1300, это нам никак не потянуть.

Я звонила в соцслужбу, хотела написать заявление на материальную помощь, они говорят, что в этом году только в экстренных случаях, пожар или наводнение.

Но предложили попробовать написать, приложить чек и может быть какую-то часть стоимости возвратят… Но где мне взять эти деньги?

- Кредиты не пробовали брать?

Кредиты?! - смеется Настя. - У меня зуб заболел, ходила к стоматологу, сказали лечение стоит 4 тысячи, бесплатно такие зубы не лечат. Подумала кредит взять – на меня в банке, услышав размер зарплаты, так посмотрели... Отказали, конечно.

Я не удивилась, привыкла уже к отказам. Случайно – вовсе не от педиатров узнала, что, если ребенок часто болеет, можно взять путевку в санаторий. Чтобы все бумаги собрать, нужные Минздраву, до заведующей поликлиники на Еремеева пришлось дойти. Встали в очередь, год уже стоим. Пробовали на юг - в Анапу, Сочи, Геленджик, девочка у меня никогда нигде не была, потом уже пробовали хотя бы в Подмосковье или даже под Питер. И каждый раз – вам отказано, вам отказано. Спросишь почему, ответ один - мало мест, много желающих. Бессмысленно это все, похоже.

В прошлом году Вике поставили недоразвитие речи. Требовался логопед. Платно, понятное дело, семье не осилить. В сентябре встали в очередь на бесплатный садик для детей с логопедическими нарушениями.

- Я так обрадовалась, что мы туда попадем! Дочка у меня умная, живая растет, не хочу, чтобы ее потом дразнили. Обидно будет! - говорит Настя.

Отдельной радостью для мамы было и то, что садик бесплатный. Но с 1 января эту льготу отменили. В логопедический садик Вика в этом году пойдет, но плата за него будет как за обычный – 3600.

- Какая-то помощь от государства вообще есть?

Раз в год мы получаем тысячу рублей. Также раз в год положен продуктовый пакет на 300 рублей. Рис, греча, банка консервов, тушенка, макароны, килограмм сахара и масло растительное, один литр. И пакет муки. Не всегда по килограмму, в зависимости от цен. Бывает меньше.

Еще на горячее питание дается 5 талонов по 70 рублей – тоже на год. На ул.Зайцева была столовая, там их можно было отоварить, обязательно в течение месяца. Мы за раз на все пять талонов брали пирожков и котлет.

- И это все?

Как работник садика я могу не оплачивать те дни, когда с ребенком сижу дома без справки и ходим бесплатно в театр с Викулей.

Вика приходит в кухню с фотографией, где она окружена мультяшными собаками.

- Щенячий патруль, - поясняет Вика и называет по именам всех щенков.

- Я даже не знала, что в садике сотрудникам, оказывается, 50% скидки за фотографию, подумала, ну тогда ладно, закажу одну фотографию, - улыбается мама.

Еще мы ходим в «Лотос Плаза» в детский городок бесплатно, - завершает Настя тему досуга в их семье.

Ни Настя, ни Вика не выглядят отчаявшимися или унывающими. В конце концов, А – это арбуз и автобус, а мама зашьет порванное платье безногой Вероники. И в садике есть игрушечная больничка, и однажды Вика станет настоящим врачом. Есть у Вики и лучшая подруга Аделина. Можно сказать, не разлей вода.

- Вы с ней в один в садик ходите?

- Нет, в два. Я – в свой, Аделина – в свой.

- А вы играете на улице вместе?

- Нет, у меня своя площадка, у нее – своя.

Логика – железная вещь. Очевидно это и нашему государству. Ему нужны молодые семьи. Нужны дети, как можно больше, а значит и няни, тоже как можно больше, чтобы было кому за ними присматривать. Но если няня при этом не многодетная мама, а ее ребенок, хоть и болеет, но до инвалидности не доболел, то вот вам на год 1000 рублей, пирожки и котлеты. И дальше как хотите.

- Настя, и чего же вы хотите?

Может быть, есть такие организации или службы, которые помогают таким, как я? Я через соцсети искала благотворителей. Но в основном помогают инвалидам или многодетным, а где-то вообще не отвечают, такое чувство, что даже не открывали моих сообщений. Я была бы рада любой помощи. Может быть, какому-то общению или обмену, каким-то хотя бы редким подаркам Викусе или праздникам для малоимущих. Еще… нам хотелось бы найти бабушку.

- Бабушку?!

Наверное, это глупо, но может, есть одинокие люди, которые, например хотели бы внуков, но у них нет. И которые может не против бы были с нами познакомиться и общаться. Может посидеть с Викусей, чтобы я могла работать. Хотя зря я, наверное, так думаю… В наше время нельзя незнакомым людям ребёнка оставлять. Просто устала всё время одна и одна.

Провожать нас Вика выходит с волшебной палочкой.

- А-пу-ти-ту-пу! - произносит Вика, вращая палочкой по кругу.

- Это волшебное заклинание?

Ну что тут еще скажешь. Апутитупу тебе, социально ориентированная республика Карелия.

Если кто-то захочет помочь Насте и Вике, аккаунт мамы Вконтакте: https://vk.com/id151875695

Можно ли нормально питаться, тратя 1500 рублей в неделю на семью и при этом комфортно себя чувствовать? Предпринимательница из Петербурга задалась этим вопросом и попыталась сократить до минимума семейные расходы на питание. Что из этого получилось читайте далее.

Далее со слов автора: Питаться на 1 500 рублей в неделю втроём реально. Для этого вы должны быть готовы потолстеть на полтора килограмма, проводить на кухонных работах не меньше полутора часов в день, отказаться от добавок «ой, так вкусно, ну ещё кусочек», не кормить гостей. Если вы настроены решительно, то действовать надо так...

По условиям игры, у нашей семьи кутёжников к началу эксперимента не осталось никаких продуктов, кроме соли, сахара, примёрзшей к морозилке горсти брусники, растительного масла, уксуса и специй.

Питаться троим на полторы тысячи в неделю - не то же самое, что одному на пятьсот. И если бы у меня были усы над верхней губой и пятеро детей (привет, бабушка!), мой стол был бы куда разнообразнее - в две с половиной тысячи на неделю уместилось бы больше сезонных овощей, видов круп и мяса. Я даже смогла бы посыпать тёртым сыром свои макароны, пока мои дети поджигают почтовые ящики в подъезде!

Я ошиблась ещё на этапе планирования меню (а планирование - это то, чем вам точно придётся заняться). Главную ошибку я совершила, купив 4 килограмма картошки, и ни одного - риса или гречи. Этим я обрекла себя, свою семью и своих последователей на вареники (с картошкой), печёную картошку (с картошкой), запеканку (с картошкой), и зразы (картофельные). Первое, что я сделала после эксперимента, - пошла в «Теремок» и навернула две порции гречневой каши с брынзой и тушёной капустой.

Супы (густые, варим большими кастрюлями, едим урча). Я готовила куриный суп с лапшой, кукурузный суп-пюре с курицей и пряный суп-гуляш.

Мясные неполуфабрикаты. Одной целой курицы хватило, чтобы приготовить два вида супа, зразы с курицей, картофельную запеканку с курицей, сытную овсянку с курицей и карри и жареную курицу. Необработанный кусок мяса, способный дополнить куриный разгуляй, в бюджет не вписался, поэтому я купила полкило говяжьего фарша без жил и трансгенных жиров у проверенного продавца.

Каши по утрам. Это экономно, это вкусно, это единственный оплот здорового питания в царстве теста и картошки. Из одной пачки овсянки у меня получилась одна творожно-овсяная запеканка, четыре вида овсяной каши (простая овсянка, овсянка с бананом, овсянка с яблоками и карамельным соусом, овсянка с курицей и карри), кукурузный суп-пюре и овсяные оладьи.

Мучные изделия. Русские женщины веками экономили на еде, производя в промышленных масштабах пироги, блины, пельмени и вареники. Экономия начинки позволяла накормить семью из трёх-четырёх человек стаканом муки, одним яйцом, одной луковицей и пятью картофелинами (вареники), или стаканом муки, стаканом молока и двумя яйцами (блины). Мука стоит намного дешевле хлеба, и одного килограмма хватило, чтобы печь блины, лепить вареники с картошкой и делать домашнюю лапшу всю неделю. От дрожжевой выпечки я отказалась, с тоской посмотрев на новогоднее платье. Если у вас нет новогоднего платья, пеките пироги и булки. Это самая дешёвая еда, которую вообще можно придумать.

Специи. Карри, прованские травы, анис, лавровый лист, имбирь, корица и чили расширяют кулинарные горизонты и позволяют ресторанам продавать гарнир из одной картофелины и половины морковки за 180 рублей. Используйте это! Мой пряный суп-гуляш не был бы таким вкусным, не будь он пряным. Корица в блинах, фаршированных тёртым яблоком, позволяет почувствовать себя в «Старбаксе». Ягодный морс с анисом и имбирём способен заменить десерт. Карри в овсянке, лавровый лист в курином бульоне, тимьян в жареной курице - и вот ты уже не неудачник, а молодой чудо-повар, предпочитающий домашние кулинарные эксперименты походам в бургерную.

Карамельный соус. Моя одиннадцатилетняя дочь умеет его готовить, мои коты слизывают упавшие на пол капли, справитесь и вы. Для карамельного соуса подходят не только жирные дорогие сливки, но и обычное молоко. Трёх ложек сахара и 100 миллилитров молока хватит на то, чтобы украсить вашу аскетичную трапезу. Мы поливали карамелью блины и овсянку с яблоком. Было вкусно.

Интересные рецепты. Ограниченный бюджет не даёт развернуться в полную силу. Тем не менее можно придумать что-то интересное. Обуглить лук и морковку на сухой сковороде перед тем, как кинуть их в куриный бульон. Загустить суп-пюре овсяными хлопьями. Приготовить самую вкусную творожную запеканку с овсянкой и бананами. Взять себя на слабо и нарезать ингредиенты для супа-гуляша одинаковыми ресторанными кубиками. Отварить ломтики картошки, перед тем как запечь их с маслом и специями. Научиться плести на варениках косичку.

Как наверняка сказал бы Конфуций: «Если тебе досталось полторы тысячи в неделю на еду, не иди в казино. Подними подбородок повыше и купи килограмм муки».

Сокращение семейного бюджета кого-то погружает в пучину отчаяния, а кого-то заставляет запасаться здравомыслием и пересматривать свои подходы к тратам. Правильная тактика планирования расходов позволяет существенно их урезать без вреда для рациона питания и других нужд. Узнайте, как прожить на 1000 в неделю, полноценно питаясь и не изменяя принципам здорового образа жизни.

Причины дефицита семейного бюджета

Для того, чтобы понять, как сэкономить семейный бюджет , нужно выяснить, откуда в нем появляются прорехи. Другими словами, вам придется проанализировать, на что тратятся деньги, выделить обязательные статьи расходов и отказаться от того, без чего вполне можно прожить.

К наиболее распространенным причинам дефицита бюджета семьи относятся:

• отсутствие планирования. Неупорядоченные траты всегда обходятся дороже запланированных. Не зря в стране ежегодно утверждается государственный бюджет;

• неумение либо нежелание придерживаться установленных лимитов. Соблазн потратить больше запланированного неизбежно уводит вас в минус. Потом приходится восполнять этот дефицит средств за счет бюджета следующей недели. Получается замкнутый круг, когда невозможно свести концы с концами;

• наличие трат, без которых можно обойтись. При составлении списка расходов в него вносятся необязательные траты, в которых нет необходимости. В таких случаях мы обычно руководствуемся собственными прихотями и успокаиваем себя тем, что такие покупки стоят недорого и не отразятся на общем состоянии кошелька. Но копейка, — гласит народная мудрость, — рубль бережет.

Обнаружив у себя одно из перечисленных свойств, вы поймете, над чем предстоит работать. А помогут в этом наши рекомендации, как научиться экономить.

Правила экономии, которые помогут прожить неделю на 1000 рублей

На вопрос, как сэкономить деньги, существует простой ответ — планируйте бюджет. Мы перечислим основные принципы его составления.

1. Прежде чем сесть за планирование расходной части, проанализируйте необходимость текущих трат. В течение недели тщательно фиксируйте на бумаге все оплаты, включая поездки в автотранспорте, обеды на работе и, конечно же, походы по магазинам. Потом пройдитесь по полученному списку и решите, от чего стоит отказаться.

К примеру, покупка стаканчика кофе перед работой не является насущной необходимостью. Лучше приготовить и выпить напиток дома — и дешевле, и полезнее, и больше гарантий ничем не заразиться.

2. Планируйте свои траты и строго придерживайтесь составленного списка, не отступая от него ни на шаг.

В бюджете обязательно должны учитываться затраты на:

• питание;

• коммунальные услуги;

• проезд (с учетом рекомендаций, указанных ниже);

• телефонную и интернет-связь;

• погашение кредитов (когда таковые есть).

• покупку обедов на работе. Готовьте дома и берите тормозок в офис. Возможно, контейнеры с едой выглядят с чьей-то точки зрения неэстетично, зато домашняя пища полезна и недорога;

• приобретение вещей, которые не являются жизненно необходимыми в данный момент. Имея в гардеробе три летние кофточки, не стоит покупать еще одну только потому, что на нее предлагается 70-процентная скидка. Даже когда блузка будет в итоге стоить 100 рублей - это 10% вашего недельного бюджета;

• оплату проезда, если офис расположен в получасе ходьбы. Движение помогает предотвратить появление многих офисных болезней, а потому не ленитесь ходить.

Если же работа находится далеко от дома, пересядьте на более дешевый вид общественного транспорта: метро, трамвай, троллейбус. Подсчитайте, сколько поездок в месяц вам приходится совершать, и сравните их совокупную стоимость с ценой на месячный проездной билет. Возможно, дешевле будет его приобрести;

• покупку уличной еды и фастфуда. Не соблазняйтесь их относительно невысокой стоимостью. Вред, наносимый такой едой вашему здоровью и кошельку, весьма существенен;

• расходы на вредные привычки. Курение, алкоголь, пристрастие к сладкому и газированным напиткам не несет ничего, кроме угрозы здоровью и лишних трат. Пока вы не перестанете тратить на них деньги, проблема, как прожить на 1000 в неделю, так и не будет решена.

3. Всегда ищите более выгодные варианты. Например, сэкономить деньги позволит замена спортзала на занятия фитнесом дома, отказ от сладкого или сокращение его потребления (зубам — польза, бюджету — экономия), рациональное использование бытовой химии, внедрение при готовке принципа безотходного производства.

Как вложиться в бюджет при покупке продуктов

Львиная доля семейной казны тратится на продукты питания. Как сэкономить на еде , чтобы вложиться в установленный лимит и прожить на 1000 в неделю?

Составление бюджетного меню

Составьте недельное меню, руководствуясь следующими правилами:

• продукты должны быть полезными, но недорогими. Используйте вместо дорогостоящих твердых сыров более дешевый творог, из жиров покупайте растительное масло. Грибы и рыба послужат отличной заменой мясу. Любителям свинины и говядины советуем перейти на употребление курятины;

• приобретайте продукты, из которых вы сможете приготовить несколько блюд. Например, из куриной грудки получатся отличные тефтели и котлеты, из окорочков — плов, а крылышки и сердце пойдут на суп;

• учитывайте продуктовые остатки прошлой недели и запасы, сделанные на зиму. Замороженные овощи и фрукты станут зимой прекрасной альтернативой дорогим свежим плодам садов и огородов, а неиспользованное на прошлой неделе и скисшее молоко пригодится для выпечки оладий;

• откажитесь от полуфабрикатов. Приготовленные собственноручно пельмени, котлеты и блинчики требуют меньших затрат, чем покупка полуготовой продукции в магазине;

• планируйте блюда, которые сможете потом есть в течение двух дней. Так вы сократите расход продуктов;

• не используйте мясо в чистом виде. Нажарить отбивных на семью обойдется намного дороже, чем наделать котлет или тефтелей. Примерный бюджетный рацион может выглядеть так:

• составляя меню, сразу прописывайте набор необходимых компонентов и их вес, в конце подведите итог и составьте список недостающих ингредиентов, которые нужно купить.

В один из вечеров можете выбраться в гости к друзьям или родителям. Они наверняка не оставят вас голодными, а вы сэкономите на ужине.

Поход в магазин

О способах сократить расходы при посещении магазина мы уже писали, поэтому сейчас повторяться не будем, а лишь расскажем о тех хитростях, которые не были нами упомянуты ранее.

1. Отследите, где и какие продукты обычно продаются дешевле, и составьте свой маршрут недельных закупок с учетом этой информации.
2. Если вы ранее не сделали стратегических запасов круп, макарон, картофеля и прочих длительно хранящихся продуктов, а сейчас ограничены в средствах, покупайте их не пачками, а на вес. Во-первых, вам не придется переплачивать за упаковку. Во-вторых, вы сможете взять ровно столько продуктов, сколько вам требуется на неделю, не переплачивая за излишек.
3. Берите в магазин и на рынок свои пакеты, тогда не придется покупать их снова и снова.
4. Не забывайте, что в течение недели придется докупать хлеб, поэтому не тратьте все деньги.
5. Значительная часть денег уходит на покупку сладостей. Если отказаться от конфет вы не в состоянии, то хотя бы сократите их потребление и перейдите с шоколада на более дешевую карамель.
6. Не забывайте о субпродуктах: в полезности они не уступают мясу, а стоят намного меньше. Например, куриные сердца, тушеные в сметане с вешенкой, ничуть не хуже мясного гуляша, а стоит такое блюдо в полтора-два раза дешевле.

В заключение предлагаем посмотреть видео, авторы которого предлагают свой вариант решения проблемы, как прожить на 1000 в неделю :